Curry

curry photoTo mieszanka sproszkowanych przypraw. W jej skład zazwyczaj wchodzą: kurkuma, kozieradka, gałka muszkatołowa, kolendra, pieprz czarny, kardamon, goździki, czosnek, chili, cynamon, kminek rzymski, imbir, sól i glutaminian sodu. W zależności od doboru składników curry ma barwę czcrwo-nobrązową lub żółtą. Curry jest narodową przyprawą Indii, znaną tam od tysięcy lat. Skład przyprawy przez wieki ulepszano i modyfikowano, stąd tak wiele jej wariantów.

W XVIII w. curry dotarło do Europy. Obecnie mieszanka ta jest jedną z najbardziej popularnych przypraw na świeeie.

Ryzyko wystąpienia alergii: wysokie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *