Trybula

chervil photoTo przyprawa otrzymywana z wysuszonych liści trybuli ogrodowej (Anthriscus cerefoliuni). Roślina ta pochodzi z południowej Rosji. Już starożytni Rzymianie używali jej jako przyprawy. To właśnie za ich pośrednictwem trybula trafiła do Francji, gdzie do dziś jest bardzo popularna. Ostatnio trybulę zaczęto uprawiać w Stanach Zjednoczonych.

Ze względu na kształt liście trybuli wykazują pewne podobieństwo do natki pietruszki. Ale ich smak i zapach przypomina smak i zapach anyżu.

Trybula rozgościła się na dobre w kuchni francuskiej. W Polsce jest raczej mało znana.

Ryzyko wystąpienia alergii: niewielkie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *